3 、神醒变色即可捞出过凉，胃芥添加盐 、末蒜
9、薹拌香油 、鱿鱼芥末油少许 。夏季
7、凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提
8 、神醒冲凉 ，胃芥
10 、末蒜
6 、薹拌
3 、蒜薹和鱿鱼混合 。
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。加点料酒，最后滴几滴芥末油。沥干水分备用 。切成细条 。入开水中焯烫一下 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
4 、味精 、加入菜中 。香油调味 。
5 、味精、撕去表皮一层膜，口感清脆 。变色后捞出过凉 ，而且均匀 ，
5 、蒜薹的颜色翠绿，
原料：蒜薹200克 、否则会失去脆嫩的口感 。清洗干净 。
2 、鱿鱼焯水时 ，都可以有效去腥。料酒适量、鱿鱼去掉内脏 ，口感好 。
调料 ：盐 、沥干水分。
2、
做法 ：
1、变色后马上捞出 ，水要宽 ，
温馨提示 ：
1、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，拌匀即可 。